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Vorsicht geboten: Unverträgliches in Lebensmitteln
(veröffentlicht von Redaktion)

Pressespiegel

28.04.2006 - 08:30 Uhr

Eschborn (ots) - Menschen mit hohem Blutdruck sollten Lakritze mit Vorsicht genießen. Denn die aus Süßholz gewonnene Leckerei enthält Stoffe, die den Blutdruck erhöhen und Wasser im Körper einlagern, erläutert Apothekerin Erika Fink, Präsidentin der Landesapothekerkammer Hessen, im Interview mit der »Neue Apotheken Jllustrierte« vom 1. Mai 2006. Daneben nimmt die Expertin mehr als zehn weitere Lebensmittel unter die Lupe, die teilweise täglich auf dem Speiseplan stehen, obwohl sie unverträgliche Inhaltsstoffe enthalten können. So rät sie beispielsweise davon ab, Pilzgerichte aufzuwärmen, weil sich dabei möglicherweise Giftstoffe bilden und warnt vor nicht industriell verarbeitetem Getreide, in dem noch die hoch giftigen Mutterkornalkaloide stecken können.


Beim Verzehr von grünen Bohnen sollte man auf eine Kochzeit von mindestens 15 Minuten achten. Dabei wird der Eiweißstoff Phasin unschädlich gemacht, der als starkes, Blutkörperchen zerstörendes Gift gilt.
Entwarnung gibt Fink dagegen für Gewürzpflanzen mit giftigen Substanzen wie die Muskatnuss: "So lange wir Gewürze nur als Gewürze gebrauchen, nämlich in kleinen Mengen, geht davon keine Gefahr aus."

Außerdem in diesem Heft: Neues Medikament gegen Lungenkrebs +++ Depressionen auch bei Kindern +++ Fußreflexzonen-Massage aktiviert Selbstheilung.

Für weitere Informationen stehen wir gerne zur Verfügung:
Neue Apotheken Jllustrierte
Dr. rer. nat. Frank Schäfer
Tel.: 06196 928-318
Fax: 06196 928-320
E-Mail: redaktion@nai.de
Auch im Internet: http://www.nai.de



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