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Salz: oft verteufelt aber lebensnotwendig
(veröffentlicht von Redaktion)

Pressespiegel

24.04.2006 - 09:00 Uhr

Hamburg (ots) - Salz wird häufig zu unrecht als ungesund verteufelt. Denn Salz sorgt für einen gesunden Stoffwechsel, den optimalen Druckausgleich in den Zellen und hilft, die Verteilung des Wassers im Körper zu regeln, berichtet das Koch-Magazin VIVA! in seiner Mai-Ausgabe (EVT 24.04.2006). Zudem reguliert es den menschlichen Blutdruck und bewirkt, dass die Verdauung funktioniert. Diese Eigenschaften machen Salz für die Menschen lebensnotwendig. Darüber, ob zuviel Salz schädlich ist, ist sich die Wissenschaft bisher nicht einig. Daher ist ein maßvoller Umgang mit Salz die beste Lösung. Auch weil zu viel Kochsalz Wasser im Körper staut und so die Waage gleich ein paar Kilos mehr anzeigt.


Allerdings nehmen die meisten Menschen mehr als die empfohlene Dosis von fünf Gramm pro Tag durch die normale Ernährung auf. Gerade in Fertiggerichten, Wurst oder Käse stecken viele "versteckte" Salze.

Tipps für eine salzärmere Ernährung sind immer auch Tipps für eine gesunde Ernährung. Viel Obst, frisches Gemüse und selbst gekochte, mit vielen Kräutern gewürzte Gerichte. Viele Anregungen für den gesunden, leichten Genuss finden Sie in VIVA!.

http://www.meine-viva.de/

Hamburg, 21.04.2006

Kontakt: Michaela Mestrom und Annette Lipp,
Tel. 040/3703-2477, Fax 040/3703-5692,
E-Mail: lipp.annette_fr@guj.deVerlagsgruppe Living,
Gruner+Jahr AG & Co KG, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg.



Mit freundlicher Empfehlung von
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